呈味核苷酸二钠（Disodium 5'-ribonucleotide）是一种常见的‌食品增味剂‌，由酵母所得核酸分解、分离制得，或由发酵法制取。

它主要由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸钠组成，通常为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜。

主要功能‌是增强食品的鲜味，与谷氨酸钠（味精）合用有显著的协同作用，能使鲜度大增。

它广泛应用于调味品、方便面、汤料、酱油、薯片等加工食品中‌。

安全性‌方面，正常使用下被认为是高效且安全的食品添加剂‌。

但过量食用可能导致血清和尿液中的尿酸增加，诱发痛风或加重痛风症状，也可能加重肝、肾代谢负担‌。

目前在中国，呈味核苷酸二钠未被禁止使用‌。