以下是全球范围内已明确禁止使用的食用色素清单，综合各国法规及最新研究进展：

一、全面禁止的工业染料及非法添加物

苏丹红系列‌（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号）：强致癌物，曾用于辣椒制品染色‌

孔雀石绿‌：水产养殖禁用，具高毒性‌

碱性橙Ⅱ（王金黄）‌：工业染料，可致器官损伤‌

罗丹明B‌：荧光染料，禁止用于食品‌

对位红‌：工业染料，与苏丹红同属偶氮类致癌物‌

二、检验研究用非食用色素（仅限检测）

酸性橙Ⅱ‌：实验室检测用，不可食用‌

结晶紫‌：微生物染色剂‌

甲基红‌：pH指示剂‌

三、美国2027年将淘汰的合成色素

根据FDA最新规划，以下六种常用色素将于2027年底全面禁用：

诱惑红（FD&C Red No.40）‌

柠檬黄（FD&C Yellow No.5）‌

日落黄（FD&C Yellow No.6）‌

亮蓝（FD&C Blue No.1）‌

靛蓝（FD&C Blue No.2）‌

固绿（FD&C Green No.3）‌‌

四、其他高风险禁用物质

橙B（Orange B）‌：美国2028年禁用‌

柑橘红2号（Citrus Red No.2）‌：仅限柑橘类表皮处理，禁止内用‌

注：中国现行标准明确禁止上述工业染料及部分合成色素的使用，但部分人工合成色素（如苋菜红、胭脂红等）仍有限量允许‌。