甜菊糖苷是从菊科植物甜叶菊（Stevia rebaudiana）叶片中提取的天然甜味剂，其甜度可达蔗糖的200-450倍，但热量几乎为零‌。以下是其核心特性与用途：

1. ‌医学与健康价值‌

血糖控制‌：不被人体消化酶分解，不引起血糖或胰岛素波动，适合糖尿病患者‌。

低热量‌：几乎不参与代谢，长期食用不会导致肥胖‌。

口腔健康‌：不被口腔细菌代谢为酸性物质，降低龋齿风险‌。

肠道调节‌：发酵后产生短链脂肪酸，抑制病原菌并促进益生菌生长‌。

2. ‌应用范围‌

食品工业‌：广泛用于饮料、糖果、糕点等低糖产品，替代部分蔗糖‌。

医药与日化‌：作为矫味剂用于药品、牙膏、化妆品等‌。

3. ‌安全性‌

经国际机构（如EFSA、FDA）认证为安全食品添加剂，每日允许摄入量为4mg/kg体重‌。

我国国家标准（GB2760-2014）明确其使用范围及限量，确保安全性‌。

注意事项

过量可能产生苦涩味或异味，建议适量使用‌。