特丁基对苯二酚（简称TBHQ）是一种常见的抗氧化剂，主要用于防止油脂和脂肪氧化以延长食品保质期‌。

它呈现出白色或淡红色粉末状，化学式为C14H22O2，分子量为222.32，CAS号为88-58-4‌。

在食品工业中，TBHQ广泛应用于油炸食品、方便面和饼干等，具有耐高温和高效抗氧化的特点‌。

使用TBHQ时，需严格控制添加量，国家规定的最大限量为每公斤油脂不超过0.2克，以避免潜在健康风险‌。

总体而言，TBHQ是一种安全高效的添加剂，但储存条件也应符合标准以确保稳定性‌。