氯化钾在饮料中主要有以下作用：

1. ‌调节钠含量与补充电解质‌

氯化钾可部分替代氯化钠（食盐），降低饮料中的钠含量，减少高血压风险。同时提供钾离子，与钠共同维持体液平衡和神经肌肉功能，尤其适合运动饮料（如东鹏特饮等），用于补充出汗流失的电解质‌。

2. ‌改善口感与风味‌

作为调味剂，氯化钾自带微咸味，能弥补减钠后的风味缺失，避免饮料口感寡淡。它还可与其他成分（如碳酸氢钠）协同，提升整体风味层次‌。

3. ‌营养强化‌

钾是人体必需矿物质，但日常饮食易摄入不足。添加氯化钾可强化饮料的钾含量（每克含约524毫克钾），辅助预防高血压和心血管疾病‌。

4. ‌稳定质地与防腐辅助‌

在凝胶类饮料（如白凉粉）中，氯化钾能促进凝固，形成稳定质地；其氯离子还能抑制细菌生长，延长保质期（非主要防腐功能）‌。

安全注意事项‌

正常饮用无风险‌：饮料中氯化钾添加量较低（通常≤1克/升），远低于人体耐受上限（35-59克/日），安全性已获验证‌。

特殊人群需谨慎‌：肾功能不全或高钾血症患者应避免过量摄入，以防电解质紊乱‌。

医用氯化钾不可混用‌：治疗用氯化钾注射液需严格稀释（至少兑水100-200毫升），不可直接饮用或与饮料混合‌。