一分钟了解一个冷知识

今天我们讲磷酸二氢钠

听名字就知道磷酸二氢钠这种物质是人工制备合成而来的产物，因为自然界很难自然形成这么复杂的无机化合物。

人工制备的方法也很简单，就是通过磷酸与碳酸钠或氢氧化钠中和反应就能得到磷酸二氢钠。

磷酸二氢钠的应用领域主要有制药，食品，化工原料，工业应用等。

在食品工业领域主要功能是酸化和防腐以及食品品质改良。比如负责烘焙食品中的膨松，腌制混合盐的稳定，以及饮料的酸度调节。

还能作为清洗剂，负责清除金属锈蚀，电子设备污垢。作为锅炉水软化剂和防垢剂。

冷知识：磷酸二氢钠在某些高端冰淇淋中能够控制结晶速度，让口感更细腻。