双乙酸钠的副作用问题，存在不同的观点，具体如下：

有副作用的观点

一种观点认为，双乙酸钠具有一定的腐蚀性，可能会对人体产生以下副作用：

皮肤发红：当双乙酸钠接触到皮肤后，可能会刺激皮肤，导致皮肤表面发红。

食欲下降：如果过量摄入双乙酸钠，可能会对肝脏造成损伤，进而出现食欲不振的症状。

眼睛流泪：双乙酸钠接触到眼睛后，容易对眼睛造成刺激，导致眼睛分泌物增多，出现流泪现象。

胃肠道不适：过量摄入还可能引起胃肠道的不适，主要表现为恶心、呕吐等症状。

身体水肿：长期接触双乙酸钠，可能会对肾脏造成损伤，导致体内水分潴留，诱发水肿。

无副作用的观点

另一种观点认为，双乙酸钠对人体无害，具体原因如下：

代谢产物安全：双乙酸钠在生物体内的最终代谢产物是水和二氧化碳，这两种物质对人体无害。

广泛应用：双乙酸钠作为一种无毒的食品添加剂，在各类食品、造纸、医药、烟草等领域中应用广泛。它因其无残留、无毒、安全而被国际组织列为食品防霉保鲜剂，具有防腐、保鲜、防霉的功能。

研究证明：经国内外研究试验证明，双乙酸钠对动物、人以及生态环境都没有副作用以及破坏。

使用注意事项

尽管双乙酸钠在正常使用下对人体无害，但仍需注意以下几点：

遵循剂量：使用时应遵循建议的剂量，避免过量摄入。

特殊人群慎用：对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，使用双乙酸钠时应特别注意，并在医生指导下使用。

个人防护：在使用双乙酸钠时，应做好个人防护，如佩戴手套、口罩等，避免直接接触皮肤和眼睛。

综上所述，双乙酸钠的副作用问题存在不同的观点。在正常使用下，它对人体基本无害；但过量摄入或长期接触可能产生一定的副作用。因此，在使用时应遵循建议的剂量和注意事项，以确保安全使用。如身体出现不适症状，建议及时到正规医院就诊。