没有配料表的茶叶不合规。

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，且标签应当标明包括成分或者配料表在内的多项信息。茶叶作为预包装食品的一种，其包装上应当明确标注配料表，以便消费者了解产品的成分和含量，从而做出明智的购买决策。

具体来说，如果茶叶包装上没有配料表，可能会让消费者产生疑虑，担心茶叶中是否添加了不明成分或有害物质。此外，没有配料表的茶叶也可能违反了食品安全标准，使得工商部门有权对其进行处罚。

因此，对于茶叶生产厂家和销售商来说，应当严格遵守相关法律法规，确保茶叶包装上标注有完整的配料表和其他必要信息。这样不仅可以保障消费者的知情权和选择权，也有助于提升产品的品质和信誉度。

同时，消费者在购买茶叶时，也应当注意查看包装上的配料表和其他信息，以确保购买到符合自己需求和口味的产品。如果发现茶叶包装上没有配料表或其他重要信息缺失，可以向相关部门进行举报或投诉，以维护自己的合法权益和食品安全。