鸡精和味精都是常见的调味品，它们的主要成分都是谷氨酸钠，能够增加食物的鲜味。甚至鸡精的配料表中，味精位列第一。但是，它们在制作工艺和成分上存在一些差异。

鸡精是一种以鸡肉为主要原料的调味品，它通过将鸡肉经过一系列加工提取出其中的鲜味物质制成。相比之下，味精则是由粮食作物经过微生物发酵提取精制而成，其主要成分是谷氨酸钠。

从安全性角度来看，鸡精和味精都是安全的调味品，只要适量使用。但是，由于鸡精中含有鸡肉提取物等天然成分，很多人认为它比味精更健康。然而，实际上鸡精和味精在营养价值方面并没有太大的差别，因为它们的成分主要是谷氨酸钠，一种能够被身体正常代谢的物质。

因此，从健康角度来看，鸡精和味精并没有本质的区别。在使用时应该注意适量，过量摄入可能会影响身体健康。同时，对于患有高血压等疾病的人来说，也应该注意减少摄入量。最好的方法是通过合理的饮食来保持身体健康。

至于说什么味精致癌，鸡精健康等，都只是资本商家的宣传误导，谣言止于智者，希望大家可以正确对待！