一、 简介：
　　双乙酸钠简称SDA，为白色结晶粉未，又名双乙酸氢钠或二乙酸一钠，按照文献资料《关于双乙酸钠的分子式》，其分子式为(CH3COO)2HNa，对应的分子量为142.09，实际产品均含有不定量的吸附水和结构水。产品外观为白色结晶状固体，略带醋酸气味，易吸潮，易溶于水(水中溶解度约为1g/mL)和乙醇。熔点96℃，加热至150℃以上分解，可燃。乙酸含有率为39％。是由碳酸钠、冰醋酸等主要原料制成，是一种多功能食品和饲料添加剂,在食品和饲料中普遍用作防腐剂、防霉剂、螯合剂、抗菌保鲜剂、调味剂、pH调节剂及营养配料等。具有较强的杀真菌能力并有高效防霉、防腐、保鲜、增加营养价值等功效。已被美国、日本、瑞典、印度、欧盟、加拿大等国及联合国粮农组织和世界卫生组织(FA0/WHO)批准作为食品添加剂中的防腐剂使用，我国卫生部也已把双乙酸钠列为正式批准使用的十四种食品饲料防霉剂之一。

毒性：
　　双乙酸钠无毒，对人和牲畜无毒副作用，每日允许摄入量0-15 mg/kg，小鼠经口致毒死量LD50为3.31g/kg，大鼠LD50为4.96g/kg。

用途、质量标准：
　　随着人们生活质量的日益提高和环保意识的增强，对化学防腐剂的毒性和残留问题愈加重视。理想的化学防腐剂应具有广谱、高效、低毒或无毒特性，对人和生物、生存环境没有破坏和副作用，在人体和动物体内不积累、无残留成分，最终代谢产物是水和二氧化碳，适应性好，价格便宜。防腐防霉剂双乙酸钠就是这样一个产品。由于它安全、无毒、无残留、无致癌、无致畸变，被联合国卫生组织公认为“0”毒性物质。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)已将双乙酸钠推荐应用于食品、饲料方面的防霉保鲜。双乙酸钠在我国是一种新型的多功能绿色食品添加剂，主要用于粮食、食品的防霉、防腐、保鲜、调味和改善营养价值，此外还广泛用于烘烤食品、调味品、酱菜、雪菜、榨菜、肉食品、果汁饮料等加工食品之中，是目前替代山梨酸钾、苯钾酸钠、丙酸钙等防腐剂的理想产品。

二、 应用：
　　由于双乙酸钠具有很强的杀真菌的能力，能抑制饲料、谷物霉变，被广泛应用于粮食、饲料和食品的加工贮存。
　　1、双乙酸钠作为粮食贮存防霉剂：在含水量21.5%的粮食中加入本品，可使粮食贮存期由90天延至208天。
　　2、对饲料贮存的防霉和营养作用：对饲料的贮存，特别是对青贮饲料的贮存尤佳，在饲料中加入本品0.1～1.5%，可有效抑制饲料的霉变，使贮存期延长三个月以上。同时可增强禽畜对饲料的适口性，提高饲料中粗蛋白的利用率，提高奶牛的产奶量、乳脂率、猪的瘦肉率和母猪的产胎率。
　　3、食品加工：在面包中添加0.2～0.4%双乙酸钠可延长保存期而风味不变，在生面团中加入0.2%双乙酸钠，在37℃下保存时间由3小时延至72小时。

三、 产品特点：
　　双乙酸钠生产的最大特点是原料易得、生产工艺简单；价格低廉,它与目前使用的丙酸、山梨酸、富马酸、丙酸钙、葡萄糖酸等防霉剂相比价格低50-80%，与苯甲酸钠的价格相当，在我国食品添加剂中具有极强的竞争力。
　　四、 市场预测：
　　据统计国内染料、轻工、食品、化工等工业领域的消费量，因此双乙酸钠的市场容量很大。另外本产品无毒，无三废污染，原料易得，产品价格较低的特点使其与现有产品相比有较强的价格竞争优势，具有广阔的开发前景和应用市场。连云港树人科创食品添加剂有限公司双乙酸钠添加剂您最理想的选择。