食品添加剂氯化钾原料分析

■ 连云港职业技术学院 祝桂林

摘要：食品添加剂氯化钾的质量与其原料质量息息相关，对氯化钾原料进行分析对比，根据原料的不同对生产工艺进行调整，才能生产出优质的食品添加剂氯化钾。

关键词：食品添加剂氯化钾；原料分析对比

1 前言

根据食品添加剂氯化钾国家标准GB 25585-2010 ^[1]的要求，国内原料氯化钾除工业回收氯化钾不能用于食品添加剂氯化钾生产外，海水氯化钾是用海盐生产的氯化钾，青海氯化钾和进口氯化钾（俄罗斯、白俄罗斯、加拿大和以色列等）都是以岩盐光卤石为原料生产的氯化钾，都可以做为食品添加剂氯化钾的原料。由于产地和生产工艺的不同，每种氯化钾中的微量物质的含量也不同，用不同的氯化钾原料生产食品添加剂氯化钾的工艺参数也要相应调整，所以对原料氯化钾进行深入的分析对比显得尤为重要。