南方日报讯 “急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都是用的低钠盐……低钠盐就是高钾盐，是送命盐，但只有肾脏科医生特别重视。超市卖的低钠无碘盐，还是不要买了！”近日，关于低钠盐是“送命盐”的讨论非常火热，许多人看到这样的消息后都在朋友圈内互相转发。

中山大学附属第六医院肾内科专科副主任张益民介绍，“低钠盐就是高钾盐，是送命盐”这句话对肾脏功能异常的患者确实如此，但对于肾功能正常的普通人来说，吃低钠盐问题不大。

低钠盐是用食用氯化钠、食用氯化钾或食用硫酸镁（食用氯化镁）为主要原料，经科学合理配比加工而成的食用盐。较之普通食盐，低钠盐中钠的含量降低，增加了钾、镁及其他营养元素。研究发现，低钠盐不仅仅能降低血压水平，也能改善血管的弹性。

根据我国低钠盐的行业标准，100克低钠盐中，氯化钠减少到70克，氯化钾占到24克，“使用氯化钾是为了味道不至于感觉太淡。”张益民说。

钾是人体必需的电解质，正常血钾浓度对维持心血管功能等人体功能发挥着非常重要的作用，钾的摄入还具有降血压、保护血管壁的功能。食盐里以钾代替钠，在食用同样咸味的饮食下，就可以减少很大一部分钠的摄取，同时还摄入了钾。

肾脏是人体排钾最主要的器官，如果摄入的钾不足，肾脏就会减少钾的排泄；如果摄入过多，肾脏就会将多余的钾排泄掉。张益民介绍，肾功能正常的普通人吃低钠盐几乎不会导致患高钾血症，“除非把低钠高钾盐当饭吃。”

但他强调，对于肾脏功能不全、肾衰竭的患者来说，由于肾脏代谢钾的能力不足，摄入高钾的低钠盐会造成高血钾，电解质紊乱，甚至严重的、致死性的心率失常。

究竟怎样吃盐才好？张益民建议，少吃盐更健康。他介绍，减少食盐的摄入可以明显降低血压，这一认识已在大量动物试验、人群观察性研究以及人群临床试验得到证实。他同时建议，在市场上推广低钠盐除了要明确标识成份，还要注意警示不适合的人群。

作者：李秀婷 简文杨