2016年的冬季快要来临，农民们着手准备小麦种子，今天连云港树人科创食品添加剂有限公司生产的柠檬酸钾产品，进行对此产品进行分析，主要分析柠檬酸钾对冬季小麦种子萌发及幼苗生长的影响。
     柠檬酸钾广泛存在于柠檬、桔子、柑橘等水果中。在农业方面，广泛用于饲料添加剂，保鲜剂等，同时它还可以促进植物对矿物质的吸收。目前已有研究表明，柠檬酸盐中柠檬酸钾同样可以促进植物对矿物质的吸收。钾可以促进有机物合成和提高作物抗逆性，同时钾还可以促进植株对光合作用，植物缺钾时，蛋白质分解，叶绿素破坏，叶色变黄卷曲，茎杆易倒伏，抗旱抗寒能力降低，钾可以影响光合作用。促进碳水化合物的合成和运输民间有句农谚：“做瓦靠坯，番薯靠灰”。说明淀粉类(碳水化合物)作物施钾肥很重要；种甘蔗施钾肥可提高庶糖含量。国外有把钾肥往往获得好的效果。
     不同浓度柠檬酸钾浸种处理小麦种子，对种子萌发及幼苗生理生化的影响。结果表明，柠檬酸钾能提高小麦种子的发芽率，促进小麦幼苗株高和根长的生长，柠檬酸钾还能提高小麦叶片中总叶绿素、可溶性蛋白质和可溶性糖的含量，增强种子中α-淀粉酶、β-淀粉酶以及叶片中硝酸还原酶的活性。且以20mg/mL左右为最佳浓度范围。