摘要：
     目的：建立一种同时测定磷酸二氢钙中各种阴离子的分析方法。以磷酸钠和氢氧化钠溶液为淋洗液，通过对淋洗液等色谱分析条件的优化，选择离子色谱法测定食品添加剂CaH2PO4中的阴离子，以标准物质保留时间定性，以外标法定量。
     结果：在优化的色谱条件下4种离子的分离度好，检测灵敏度高；被测离子的浓度在一定范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系，相关系数r〉0.999。4种离子测定结果相对标准偏差均<3%(n=9)，平均加标回收率为80%-105%。
     结论：离子色谱法简便、灵敏、快速，能够满足同时测定CaH2PO4中4种阴离子含量的要求。
关键词：离子色谱；食品添加剂；磷酸二氢钙；阴离子；树人
     磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂，在食品中添加这些物质有助于改善其色、香、味、形，保持食品的新鲜度和质量，并满足加工工艺过程的需求， 在食品生产中是很重要的品质改良剂，它广泛应用于食品生产的各个领域，使得食品品种多样化。如应用于鱼类等水产品加工过程中，裂解肌动球蛋白可以增加保水力，减少食物在贮存,解冻,烹煮及加热时水分的流失，使水产品的肉汁更丰富。在面粉中添加磷酸盐也能改善饺子皮的质地和口感。还可以提高面条表面光洁度。但是过多摄入磷酸盐对人体是有一定危害的"短时间内大量摄入可能会导致腹痛与腹泻。长期的影响主要在于导致机体的钙磷比失衡，引发相应的疾病。磷酸氢钙和磷酸二氢钙等磷酸盐现被作为一种添加剂广泛应用于食品, 饲料等行业。特别是磷酸二氢钙，由于其比普通磷酸氢钙的含磷高，且具有高水溶性,高吸收率等特点，对补充动物的磷与钙,促进其生长发育具有重要的意义，因此成为不可替代的饲料添加剂，此外，其还可用于肥料，玻璃制造，塑料稳定剂及焙粉和面粉的酸化剂等。
     氟是人类生命活动所必须的微量元素之一，适量的氟化物可以预防龋齿，辅以钙剂和维生素D可治疗骨质疏松，但摄入过多则会造成氟斑牙，氟关节病等。国标GB22215-2008中规定食品干燥剂氯化钙中氟的质量分数不大于0.004%美国食品化学法典。第五版2004中规定食品添加剂氧化钙中氟的限量为150mg/kg，氢氧化钙中氟的限量为氯离子应用于酿酒用水中可起到促进淀粉酶,提高酵母活性的作用，传统的测定氯离子的主要方法有比浊法，分光光度混合溶液，流速柱温抑制法，氯离子选择性电极法，电位滴定法等，这些电流进样量方法存在共存离子干扰多，测定灵敏度低等缺点样品的制备酸盐作为一种食品添加剂，由于其对保持腌制肉制品样品精的色、香、味有特殊作用，至今仍在使用，但其可还原为亚硝酸盐，具有强致癌性。酸硫根离子在啤酒酿酒用水中可起到消除磷酸根引起的碱度、增酸作用等，可见，检测磷酸二氢钙中4种阴离子尤为重要。目前，对于磷酸二氢钙中的磷和钙含量测定研究较多，而对于其中的各种阴离子含量测定却少有的报道，本文以工业用磷酸二氢钙为样品，通过优化离子色谱条件对其中的4种阴离子进行定性和定量测定。