一般我们所吃的蔬菜中，都是农业种的，而蔬菜的高钾需求特性及土壤钾素供应不足,使很多种类的蔬菜对施用钾肥具有良好的效果,然而不同钾肥品种、用量对蔬菜产量和品质的影响有差异。豆科蔬菜对氯化钾特别敏感,长期田间定位试验表明,施用硫酸钾较氯化钾增产15%。不论施用量高或低,用氯化钾代替40%。
     下面我们了解一下，采用田间试验方法研究不同栽培条件下不同用量硫酸钾、氯化钾对黄瓜产量、品质和养分吸收分配的影响。
     结果表明,施用钾肥氯化钾能提高黄瓜产量,硫酸钾增产效应比氯化钾高。设施栽培黄瓜施用硫酸钾可获得高产量效应和养分生产效率。钾肥可提高黄瓜Vc和糖分含量,氯化钾的效果优于硫酸钾;低、中量硫酸钾处理黄瓜氨基酸含量比氯化钾处理高,但必需氨基酸与营养价值低于氯化钾处理。
     钾肥可明显提高黄瓜果实含钾量,而降低其他养分含量;硫酸钾处理果实吸收养分的分配比例高于氯化钾处理,而氯化钾有利于黄瓜营养体养分积累。钾肥品种对黄瓜产量和品质影响的差异为硫酸钾和氯化钾混合施用提供了可能。