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双乙酸钠
    发布时间: 2023-08-09 16:10    

英文名Sodium Diacetate

分子式CH3COONa·CH3COOH·xH2O  C4H7NaO4·xH2O

分子量142.09(无水物)

CAS号126-96-5

EINECS号204-814-9

  能为白色结晶,带有醋酸气味,易吸湿,极易溶于水,加热至150℃以上分解,具有可燃性,在阴凉干燥条件下性质稳定。双乙酸钠主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用,其对细菌和霉菌有良好的抑制能力。

  防腐剂;防霉剂。广泛应用于水产品、肉制品、啤酒、饮料、粮食等食品及饲料行业。


双乙酸钠

中文名双乙酸钠

英文名Sodium Diacetate

分子式CH3COONa·CH3COOH·xH2O  C4H7NaO4·xH2O

分子量142.09(无水物)

CAS号126-96-5

EINECS号204-814-9

  为白色结晶,带有醋酸气味,易吸湿,极易溶于水,加热至150℃以上分解,具有可燃性,在阴凉干燥条件下性质稳定。双乙酸钠主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用,其对细菌和霉菌有良好的抑制能力。

  防腐剂;防霉剂。广泛应用于水产品、肉制品、啤酒、饮料、粮食等食品及饲料行业。

 外袋为编织袋或牛皮纸袋,内衬聚乙烯塑料袋,每袋净重25kg。
:储存在密封容器在阴凉,干燥,通风良好的区域,运输避免接触热量和水分。

生产厂家 连云港树人科创食品添加剂有限公司

参数表

指标名称

Name of index


FCC-V

E262(ii)

外观

Description


White,hygroscopic crystalline solid with an acetic odour

鉴别试验

Identification


Pass test for acetate and sodium

含量(无水物)

Content (anhydrous basis)

%

39.0-41.0(free acetic acid CH3COOH)
58.0-60.0(sodium acetate CH3COONa)

易氧化物

Heavy metals(As Pb)

≤%

0.2

0.1

pH值(10%水溶液)

pH of a 10 % aqueous solution


--

4.5-5.0

水分

Water

%

2.0

2

Lead(Pb)

≤ppm

2

2

Arsenic(As)

≤ppm

--

3

Mercury(Hg)

≤ppm

--

1