英文名：Disodium Phosphate
分子式：无水物Na2HPO4；二水物Na2HPO4·2H2O
分子量：无水物141.96；二水物177.99
CAS号：无水物7558-79-4；二水物10028-24-7
EINECS号：231-448-7
性 能：无色斜余晶体活棱形结晶颗粒，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为1.63，熔点34.6℃，180℃时结晶水成无水物。
用 途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。
中文名：磷酸氢二钠
英文名：Disodium Phosphate
分子式：无水物Na2HPO4；二水物Na2HPO4·2H2O
分子量：无水物141.96；二水物177.99
CAS号：无水物7558-79-4；二水物10028-24-7
EINECS号：231-448-7
性 能：无色斜余晶体活棱形结晶颗粒，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为1.63，熔点34.6℃，180℃时结晶水成无水物。
用 途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。
包 装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，内衬聚乙烯塑料袋，每袋净重25kg。
储 运:储存在密封容器在阴凉,干燥,通风良好的区域，运输避免接触热量和水分。
生产厂家： 连云港树人科创食品添加剂有限公司
参数表：
指标名称 | Name of index |
| FCC-V | E339（ii) |
鉴别试验 | Identification |
| Pass test | Pass test |
含量（无水物） | Content | ≥% | 98.0（as dry base） | 98.0（40℃，3h then 105℃，5h） |
P2O5含量（无水物），% | P2O5 Content，% | % | - | 49.0-51.0(Anhydrous basis) |
溶解性 | Solubility |
| - | Freely soluble in water. Insoluble in ethanol |
水不溶物（无水物）≤% | Water insoluble(Anhydrous basis),≤% |
| 0.2 | 0.2 |
氟≤% | pH of a 1% solution |
| - | 8.4-9.6 |
干燥失重 | Loss on drying |
| 1,Anhydrous:≤5.0%
2,Dihydrate:18.0%-22.0%(120℃，4h） | 1,Anhydrous≤5.0%
2,Dihydrate≤22.0%（40℃，3h then 105℃,5h） |
砷 | As | ≤mg/kg | 3 | 1 |
镉 | Cadmium | ≤mg/kg | - | 1 |
汞 | Mercury | ≤mg/kg | - | 1 |
铅 | Lead | ≤mg/kg | 4 | 1 |
苏公网安备：32070402010022号